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À 37 ans, Maïlys a choisi de donner un nouveau tournant à son parcours professionnel. Après des études en biologie et une carrière d’une dizaine d’années dans les laboratoires de l’école vétérinaire de Nantes, elle décide, il y a deux ans, de se reconvertir dans le monde agricole. Elle explore d’abord plusieurs pistes, notamment le maraîchage et l’élevage de chèvres, avant de se tourner naturellement vers la viticulture, un univers qu’elle connaît déjà à travers son conjoi